Gastrobroa 2014 - 8º Festival Gastronómico da Broa d'Avanca

O festival terá início no próximo fim de semana e decorre até dia 30, convidando os restaurantes aderentes a confecionarem pratos tendo como ingrediente principal o tradicional pão de milho produzido em Avanca.

Durante o certame, cada fim de semana terá um restaurante oficial. Aderiram os restaurantes da Quinta do Barão, Loureiro (dias 8 e 9), o Restaurante Portal, de Fermelã (dias 15 e 16) e os restaurantes de Avanca, Caravela (dias 22 e 23) e N’Gola (29 e 30). Os pratos variam mas em comum terão um ingrediente muito próprio. O menu sugere por exemplo a canastra de peixe com broa, a broa frita com presunto ou o bacalhau assado com migas.

Fundada em 2004 e membro da Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas, a Confraria da Broa d’Avanca tem como objetivos a defesa e divulgação da Broa d'Avanca e da Região Marinhoa e a divulgação dos costumes e tradições, do trabalho da terra, das gentes e da cozinha tradicional.

Menu Gastrobroa 2014
12,50€ (bebidas não incluídas)

8 e 9 de novembro . Loureiro
QUINTA DO BARÃO
Broa frita com Presunto
Polvo à Lagareiro com broa
Cabrito com Migas
[Reservas: 912 251 207]

15 e 16 de novembro . Fermelã
RESTAURANTE PORTAL
Bacalhau assado c/ batata a murro e migas
Costeleta de Borrego grelhada c/ broa frita
Naco de vitela c/ broa d’alho
[Reservas: 234 911 863]

22 e 23 de novembro . Avanca
RESTAURANTE CARAVELA
Presunto com Broa
Canastra de peixe com Broa (3 pessoas)
1 peixe com Broa (1 pessoa)
Robalo / Dourada / Salmão / Cherne
Bacalhau com Broa à Caravela
Sobremesa
(menu disponível só c/ reserva antecipada)
[Reservas: 234 081 824]

29 e 30 de novembro . Avanca
RESTAURANTE N'GOLA
Caldo Verde
Posta de Bacalhau na Broa
Rojões com Broa Frita
[Reservas: 234 884 816]

Organização Confraria da Broa d’Avanca
Apoios Município de Estarreja | DESTAC | Junta de Freguesia de Avanca